Savjeti

Dangerfood: Trail Mix


Jeste li se ikad zapitali kako je trail mix dobio ime? Prema legendi kampiranja, 1999. godine grupa filmskih radnika izgubila se u pustinji Burkittesville u državi Maryland i morala je da preživi samo na vreći orašastih plodova i bobica. Iako nikada nisu otkriveni, snimci njihove borbe pronađeni su godinu dana kasnije - dobra vijest je da nikada nisu gladni.

The Trail Mix Project - Zašto je opasno

Podijelite na Pinterestu

Trail mix je grickalica za ljubitelje otvorenih prostora jer se lagan, prenosiv i sprečava glad zbog svoje gustoće. Ali ovih dana, opasnost vreba u pripremljenoj smjesi u obliku viška šećera, ulja i konzervansa, što ovu nekadašnju prirodno hranjivu grickalicu stavlja na listu Greatist Dangerfood-a.

Kao i većina ukusnih stvari s privlačnošću ovisnosti, trail mix ima ponizne, nestrašne početke. Sve je počelo kao kombinacija sušenog voća, granole i orašastih plodova, čime je brzo stekao reputaciju promocije zdravlja srcaNoste i bobice za zdravlje srca. Ros, E., Tapsell, LC., Sabaté, J. Služba endokrinologije i ishrane, Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer, Barcelona, ​​Španija. Aktuelna izvješća o aterosklerozi 2010, 12. novembra (6): 397-406. i uspon do statusa zvijezde u krugovima sa zdravom hranom. Ali ako je cilj mršavljenje, mješavina staza nije idealna opcija za užinu. Iako su orasi prepuni srčano zdravih masti, oni su i prilično kalorični. Dakle, osim ako se ne koriste kao gorivo za hranjenje u šumi, postoje i drugi zalogaji niže kalorije koji su pogodniji za manje aktivan način života.

Prava opasnost leži u činjenici da je većina prethodno pripremljenih mješavina staza (premda povoljno) uzelo nekoliko dodatnih sloboda na svojim popisima sastojaka i dodalo mješavinu dodatnim slanim orasima, voćem prepunim šećerom poput suhih banana (pržene su pržene!) i čokolada, pretvarajući ovaj nekada gusti hranjivi sastojak u dekadentni, teški desert.

Kovanje novog staza - Akcioni plan

Trail mix je energetski zapakirana i iako se ističe kao jasan pobjednik kad se postavi protiv čokoladice, nemojte je brkati za zdravu užinu. Jedan od načina da se osigura da je zdrava kombinacija tragova zdrava je ona kod kuće, što je lako učiniti, a čak i ekonomično.

Zaustavite se u najbližoj zdravstvenoj trgovini ili supermarketu gdje se orasi i bobice prodaju na veliko i počnite miješati i slagati. Pripazite na bademe, orahe i kikiriki u njihovim inačicama s malo soli ili bez soli. Sirova je bolja od pečene (i definitivno bolja od kandirane). Upotpunite ih prirodnim sušenim voćem bez šećera, poput grožđica, marelica ili brusnica. Osjećate se avanturistički? Pokušajte dodati sjemenke, poput bundeve ili suncokreta. Čak smo vidjeli i wasabi kao opciju u trail mix baru (na slici). Da biste započeli svoj posao sa zdravim trail mixom, razmislite o tome kako ga miješati sa temama poput Havajske mješavine (indijske kasike, pahuljice od kokosa, zlatne grožđice), PB & J (kikiriki, suhe brusnice, grožđice), ili čak Asian Fusion (kikiriki, soja orasi, kokosove pahuljice, wasabi). Budite kreativni!

Ali zapamtite, kao i kod svake užine, kontrola porcija je važna. Evo snimke različitih kalorijskih vrijednosti uobičajenih mješavina u tragovima.

Ažurirano januara 2012

Pogledajte video: 5 Foods You Think Are Healthy, But Aren't (Maj 2020).